Poulet sauté aux Noix de Cajou

Préparé avec rigueur et savoir-faire traditionnel, ce sauté emblématique allie la tendresse d'un émincé de poulet saisi à la poêle au croquant vivifiant de poivrons colorés, de carottes et d'oignons fraîchement découpés. L'ensemble est nappé d'un harmonieux glaçage associant sauce d'huître onctueuse, sauce soja sucrée et soja traditionnel, puis généreusement couronné de noix de cajou croquantes torréfiées. Servi bien chaud accompagné de son riz jasmin vapeur.